Le jardin à la française du château est considéré comme «le plus exact et charmant de Franche-Comté». Tout est justesse, charme et apaisement dans ce jardin  conçu en 1771 à l’initiative de Claude-Nicolas Marcellin Seguin de Jallerange, Conseiller au Parlement de Franche-Comté. Glacis, bassin, amphithéâtre, vertugadin, berceaux de charmille, salles de fraîcheur, cabinet de verdure, statues… concourent, dans un subtil effet de perspectives accélérées, à sa composition. Il a conservé toute son authenticité d’origine, ayant toujours été entretenu avec soin par les descendants de son créateur.

Un parc anglais, créé en 1845 par Amédée Seguin de Jallerange, dévoile allées sinueuses et petits bosquets et abrite une rafraîchissante glacière sous ses frondaisons. Surplombant le potager, il complète cet ensemble exceptionnel. Sur ce domaine de plus de 5 ha ceinturé d’un mur de pierres sèches, deux imposants pressoirs XVIIIe et de superbes caves voûtées témoignent de son passé viticole. Jallerange est un site classé depuis 1943 au titre des sites et paysages. Inscrit ISMH en 1973, l’ensemble du domaine est classé MH depuis 2015 en reconnaissance de son authenticité.